لاحظ أطباء أن الحفاظ على التوازن الغذائي من أصعب المهام في الحياة العصرية، خصوصاً أن مراقبة السكر من أكثرها تعقيداً نظراً لأنه يتسلل إلى كثير من المواد الغذائية.
وتحتاج خلايا الجسم السكر للبقاء على قيد الحياة، لكن استهلاك المزيد من السكر يسبب أمراض السمنة والسكري.
ففي آذار العام الماضي أصدرت منظمة الصحة العالمية توصيات بخفض استهلاك السكريات الحرة للبالغين والأطفال بنسبة 10 في المئة.
* تتضمن السكريات الحرة الغلوكوز والفركتوز والسكروز المضاف إلى الأغذية والمشروبات.
* لا تندرج السكريات الموجودة في الفاكهة والخضروات الطازجة والحليب ضمن السكريات الحرة.
إليك كمية السكر الذي تحتويه مجموعة كبيرة من أكثر الأطعمة والمشروبات استهلاكاً:
الشوكولا والكعك والحلوى:
- قالب سنيكرز 52 غراماً: 6.75 ملاعق سكر.
- قالب شوكولا بالحليب 44 غراماً: 5.75 ملاعق سكر.
- قالب شوكولا دوف 40 غراماً: 5.5 ملاعق سكر.
- قالب تويكس 50 غراماً: 6 ملاعق سكر.
- شريحة من الكاروت كيك: 3 ملاعق سكر.
- حجم متوسط من الكاسترد: 3.25 ملاعق سكر.
- قالب من موس الشوكولا: 3 ملاعق سكر.
- قطعة دونت بالمربى: 3.5 ملاعق شوكولا.
- مغرفة من الآيس كريم: 3 ملاعق سكر.
- شريحة من الكعكة الإسفنجية: 5.5 ملاعق سكر.
- لفة من السويس رول: 2.5 ملعقة سكر.
- شريحة من كعكة الفاكهة: 5 ملاعق سكر.
- شريحة من كعكة الشوكولا: 4.75 ملاعق سكر.
المشروبات:
- علبة كوكاكولا: 8.25 ملاعق سكر.
- علبة بيبسي: 8.75 ملاعق سكر.
- علبة ريدبول: 6.9 ملاعق سكر.
- علبة سبرايت. 8.25 ملاعق سكر.
- علبة ماونتن ديو. 11.5 ملعقة سكر.
الفواكه (في كل 100 غرام):
- الموز: 3 ملاعق سكر.
- المانغا: 3.2 ملعقة سكر.
- التفاح: 2.6 ملعقة سكر.
- الأناناس: 2.5 ملعقة سكر.
- العنب: 4 ملاعق سكر.
- الليمون (الحامض): 0.6 ملعقة سكر.
- الكيوي: 2.3 ملعقة سكر.
- المشمش: 2.3 ملعقة سكر.
- الفراولة (الفريز): 1.3 ملعقة سكر.
- الطماطم (البندورة): 0.7 ملعقة سكر.