مجلة العلوم والتكنولوجيا   الرئيسية | المكتبات | الأرشيف | من نحن  | اتصل بنا |
                     
             
  صحة     علوم     ثقافة     تكنولوجيا     فن     كمبيوتر     أدب     أخبار     اقتصاد     متفرقات  


قريباً في المتاجر.. طماطم مُعدلة وراثياً ليست حمراء اللون
2022-09-25

ترجمة

 

في خطوةٍ مهمة للتغلب على نقص المواد الغذائية، وافقت وزارة الزراعة الأميركية على استخدام طماطم معدلة جينياً تتميز بلونٍ مختلف ليس الأحمر العادي.
 
مفيدة للصحة أكثر
النوع المعدل جينياً من الطماطم يتميز بلون "بنفسجي داكن"، وقال عنها العلماء إنها تدوم لفترة أطول من الطماطم العادية، كما أنها مفيدة للصحة أكثر، وأنه "تم تعديلها لتغيير لونها وتعزيز جودتها الغذائية"، وفقا لشبكة "سي إن إن".
من جهته، فسر مركز جون إينيس في بريطانيا سبب اللون البنفسجي في الطماطم الجديدة بأنه يرجع إلى زيادة مستويات ما يعتقد العلماء أنه مضاد أكسدة مقاوم للسرطان يُعرف باسم "الأنثوسيانين"، والذي يحول الفاكهة الحمراء في العادة إلى "بنفسجي داكن".
 
مستويات عالية من مضادات الأكسدة
إلى هذا، تمكن مجموعة من العلماء - من بينهم عالمة الكيمياء الحيوية كاثي مارتن - من إنتاج فاكهةٍ بمذاق الطماطم للحصول على مستويات عالية من مضادات الأكسدة.
أيضا تمكنت مارتن أن تطور هذه الطماطم "من خلال هندسة جينية دقيقة"، مفتاح تشغيل "مشتق من زهرة صالحةٍ للأكل" في عام 2008.
 
موافقة أخيرة
ولم يتبق أمام الطماطم البنفسجية الآن إلا الحصول على موافقة من إدارة الغذاء والدواء الأميركية، من أجل السماح بتوزيعها على المحال في الولايات المتحدة.
 
   
   
 
 
 لا يوجد تعليقات    
 
 
الاسم
البريد الالكتروني
التعليق
500حرف
 
 

 

أكثر المواضيع قراءةً
 
ماهو الستانلس ستيل؟
 
 
مرحلة «ما قبل السكري».. ومخاطرها
 
 
تكلفة الطاقة الشمسية للمنازل
 
 
الفرق بين مسحوق الغسالات العادية والأوتوماتيك
 
 
كانون الثاني، شباط، آذار... معاني الأشهر الميلادية
 
 
حاجة الجسم اليومية من السعرات الحرارية
 
 
الفرق بين الرتب الأكاديمية الجامعية
 
 
الفرق بين السيمفونية والسوناتا والكونشرتو
 
 
الفرق بين أنواع البنزين
 
 
لماذا لا تسقط الأقمار الاصطناعية على الأرض, ولا تنحرف على مسارها ونلتقطها بدقة ؟